Delicious Cooking (Serundeng Ayam Yogyakarta)

Assalamu’alaikum sobat…

            Pada Bab ini aku akan men-sharing suatu resep makanan, makanan apa ya ? Oke, tanpa basa-basi aku akan memberikan resep…. Jeng-Jeng-Jeng…!

SERUNDENG AYAM YOGYAKARTA…!

            Simak and let’s cook….!

Bahan :

2 bh ayam filet, rebus matang, memarkan dan suwir-suwir memanjang

200 gram kelapa parut *setengah tua dan kupas kulit arinya (agar tidak hitam ya)

2 lembar daun jeruk, iris tipis

1 btg serai, memarkan

1 sdm air asam jawa

200 ml santan

2 lembar daun salam

1 sdm gula merah, sisir

            Nah, setelah semua bahannya disiapkan, mari kita membuat…. Ting…!

Bumbu Halus :

3 bh cabe merah

8 butir bawang merah

3 siung bawang putih

1 cm jahe

2 cm lengkuas

2 btg serai, ambil putihnya

1 sdt ketumbar bubuk

½ sdt jintan

Garam secukupnya

            Sekarang saatnya kita memasak sobat….!

Cara Membuat :

-          Campur daging ayam suwir dengan bumbu halus, daun jeruk dan air asam.

-          Remas-remas sampai bumbu tercampur dengn rata, diamkan 20 menit.

-          Masukkan ke dalam wajan dan tuangi santai.

-          Masak sampai bumbu meresap dan kuah menyusut.

-          Masukkan kelapa parut dan aduk-aduk dengan api kecil sampai kelapa dan daging menjadi kering.

Note : Kalau sobat tidak menemukan kelapa segar, jangan khawatir sobat bisa menggunakan kelapa kering yang nggak manis lalu diberi sedikit air agar lembab.

            Itulah resep Serundeng Ayam Yogyakarta. Selamat mencoba di rumah sobat…!

#Let'sCook
#SobatDapur
#MakananIndonesia